おいしさへの探求から生まれ、豚肉と揚げ油との相
性を考えて選びぬいた粗挽き生パン粉。
手に持った時のしっとり感と、素材の持つ適度な甘
みが、独自のサクサク感とこんがりとした黄金色の
揚げ色を生み出します。
ほのかな香りと油切れの良さをとことん追求。
豚肉の旨みを引き出す特別調合のブレンド油。
時代のニーズに合わせて調合比率を調整しています。

お客様にいつも「おいしい」と満足していただくた
めに、常にお客様の視点に立ち、一品一品に「一期
一会」の想いと技を込めてお届けしています。

勝烈亭の味として愛されてきた「特選厚揚げとんか
つ」。豚肉本来の旨味を楽しむロース、肉質の柔らか
さをとことん堪能できるヒレ、その絶妙な味わいは
「厳選した素材と熟練した技」からのみ生まれる老舗
の味です

香ばしくサクッとした歯ごたえ、それで゙いて肉汁と
溶け合うやさしい口あたり。「歯ごたえ」と「やさしさ」
を併せ持つ、黄金色の衣へのこだわりも勝烈亭のお
いしさのひとつで゙す。

洋風ソースは、創業以来愛され続けてきた濃口とろ
とろ仕立て。少し酸味の効いた昔なが゙らの懐かし系。
和風ソースは、平成生まれの醤油ベースのサラサラ
仕立て。擦ったゴマの風味にマッチするよう開発し
ました。伝統を守ることと、新しい感覚を吹き込む
ことを忘れません。

お客様ひとりひとりに、いつも「おいしい」「心地いい」「安心」
と満足していただくこと、それが゙私たちの仕事です。奉仕の
こころで、感動の時間をお届けします。
熱いうちに食べてこそ、とんかつの醍醐味。ジュー
シーさを引き出す「熱さ」は大切な味のひとつです。
揚げたての美味しさを熱いうちに。
それが私たちのサービスの基本です。
「いつも変わらぬ最上のサービスで、お客様に心から
満足していただきたい」創業以来のそんな想いを込
めて、元気な笑顔と真心でお出迎えいたします。